打造品牌酒店西餐的标准化制作流程 西餐 2025-05-11 4834 在打造品牌酒店西餐的标准化制作流程中，首先需要确立西餐制作的基本原则和标准。这包括食材的选择、烹饪方法以及最终产品的呈现方式。制定详细的操作步骤和标准，确保每道菜品都能按照既定的规范进行制作。对于牛排，需要明确切块的标准大小，腌制的时间和方法，烹饪的温度和时间，以及上菜的顺序等。为了提高西餐的质量和一致性，可... 阅读全文
